講師：許瑞文講師
主辦單位：桃園縣政府衛生局
承辦單位：本縣13鄉鎮市衛生所、桃園仁愛之家
<講座內容>
金耳(黃耳)(黃木耳)西藏稱茂若色爾布
產於西藏高山上，狀如腦型，瓣裂狀，生於夏季高山凋葉樹上朽木。
現代醫學：內含甘露糖、葡萄糖
臨床運用：防癌、抗腫瘤、治肺熱、氣喘、高血壓
氣喘者(臨床)
黃木耳三錢 南棗5個 花旗參2錢 晨服久服 有顯著改善
先將金耳泡一宿，水更洗3回，再納花旗參，先將南棗置電鍋清燉一小時，空腹服效果佳，素食者可以髮菜、菇類一起勾芡。
風寒、風熱引起咳嗽則不適服用
以膠質而論--黃木耳>白木耳>黑木耳(川耳)
以清血而論--黑木耳(川耳)> 白木耳>黃木耳
以潤肺而論--黃木耳>白木耳>黑木耳(川耳)
黑木耳(白背黑木耳)
＊本草綱目：黑木耳生於朽木之上、性甘、主治益氣不饑，並有治療痔瘡、血痢、下痢等作用，一般黑木耳具有滋養、強壯、清肺益氣、補血、活血、鎮靜止痛、傳統醫學的運用。
現代醫學
＊現代醫學研究，黑木耳：
1.含高量的鐵100克含有185毫克鐵
2.具有清潔血液和解毒功效的生物化學物質
臨床運用，黑木耳1兩 生姜3片 紅棗5個
長期服用、冠心病、心絞痛、心肌梗塞、胸痛、胸悶，服用改善達90%。
3.含有豐富的纖維素和特殊的植物膠原，可以防止肥胖，促進腸道蠕動。
