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公共營養師

 
F A Q(一)
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1.什麼是公共營養師,公共營養師是做什麼的?
公共營養師是從事營養評價、營養指導、營養宣教、營養管理以及從事營養教學的特殊職業者, 包含營養保健、營養康復等。

2.公共營養師學習的內容是什麼?
基礎營養學、臨床營養學、中醫基礎理論、中醫飲食調補理論、中醫營養評價、食品衛生學、特殊人群的營養、各類食品的營養價值、營養專題教育、營養計算軟體的應用、營養師就業創業指導、食品的物理及簡單的生化檢測方法等。

3.公共營養師主要培訓對象?
幼稚園保健醫,學校校醫,醫療機構及社區衛生站的醫護人員,健身中心教練,食品企業營養從事人員,食品檢測監督人員,企事業單位準備從事本職業的人員等。

4.公共營養師是哪個部門頒發的證書,頒發的什麼證書?
中國職業資格證照可於中國範圍內全國通用。跟大陸有邦交的國家,根據勞動部、人事部所頒發《職業資格證書規定(勞部發〔1994〕98號)》通知的第八條:「國家職業資格證書參照國際慣例,實行國際雙邊或多邊互認。」
具體涵義是指:中國所承認的外國證照,其相應國家也承認中國證照,雙邊或多邊國家可以互認。

5.獲得證書之後能去哪些單位從事哪方面的工作?
持有公共營養師證書者可以去全國各地的學校、幼稚園、營養餐公司、營養食品企業、餐飲行業等,主要從事營養評價、營養指導、營養宣教、營養管理等。

6.公共營養師與營養配餐員有什麼區別?
營養配餐員主要從事編制食譜和營養餐製作等與烹飪直接相關的營養調配工作。公共營養師主要從事營養諮詢、營養指導、營養知識宣教等營養顧問工作,屬於高級職業技能型人才。

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